Bienvenue chez Happiness Food 225!

Happiness Food 225 comme son nom l’indique signifie la nourriture du bonheur qui est un blog de cuisine mettant un accent particulier sur la nourriture ivoirienne d’où le 225 qui est l’indicatif de mon beau pays la Côte d’Ivoire.
Son but est d’apprendre la cuisine à tout le monde sans exception à travers des recettes et des techniques faciles à réaliser. Ce blog a aussi pour mission d’aider les gens à épargner en réduisant le budget alloué à la nourriture externe (Fast food, manger au restaurant…) tout en les encourageant à manger plus sainement.
Il vous propose des recettes, des astuces de cuisine, des informations importantes sur l’alimentation et pour finir des idées de décoration culinaire. Eh oui! j’aime le beau donc je prends plaisir à le refléter dans chacune de mes assiettes. Pour moi, l’esthétique culinaire est un détail très important et vous pouvez le percevoir à travers chacun de mes posts. 

En savoir plus

Hors d’œuvres

Les hors-d'œuvre sont les petites bouchées délicieuses et visuellement attrayantes servies au début d'un repas pour susciter l'appétit et donner le ton à l'expérience culinaire qui va suivre.

Plats de résistance

Le plat de résistance, également appelé plat principal, est le plat central et le plus important d'un repas. Il s'agit généralement d'un plat principal qui est servi après les entrées (ou les hors-d'œuvre) et avant le dessert.

Sauces et vinaigrettes

Les sauces et vinaigrettes sont des éléments essentiels de la cuisine qui ajoutent de la saveur, de la texture et parfois de la complexité à différents plats.

Collations

Les collations, appelées en-cas ou snacks, sont des petites portions d'aliments consommées entre les repas principaux. Elles peuvent servir à calmer la faim, à fournir de l'énergie supplémentaire ou simplement à satisfaire une envie de grignoter.

Desserts

Les desserts sont des plats sucrés souvent consommés à la fin d'un repas pour satisfaire les envies de sucré et conclure le repas sur une note délicieuse.

Boissons et cocktails.

Les boissons et cocktails jouent un rôle important dans la gastronomie en ajoutant une dimension de saveurs, d'arômes et d'expériences sensorielles à un repas.

Nos Recettes

Poulet Yassa

Riz aux vermicelles

Beignets aux crevettes

Choukouya de porc

Sauce légume

Choukouya de poulet

Ingrédien​ts

24 crevettes
100 g de farine tout usage
50 g de fécule de maïs ou maïzena
1 cuillère à café de levure chimique
130 ml d’eau
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre moulu
1 cuillère à soupe d’huile
Huile pour friture 

Préparation

1-Décortiquer les crevettes en gardant la queue.
2-Faire des entailles à l’intérieure
3-Tamiser la farine, le blé, la levure dans un bol.
4-Mélanger l’ensemble à l’aide d’un fouet et ajouter les 130 ml d’eau.
5-Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pate lisse puis ajouter le sel.
6-Ajouter le sel, le poivre et l’huile puis mélanger à nouveau.
7-Tremper les crevettes dans la pâte obtenue puis faites-les cuire directement dans de l’huile chaude à feu normal (pas trop fort, pas trop doux).
8-Après 3 minutes environ, retourner les crevettes pour dorer l’autre face également.
9-Rétirer et mettre les beignets dans du papier absorbant